Nível de serviço e lucratividade: como otimizar?

“Em busca da excelência operacional: o nível de serviço 100%” – uma expectativa que todas empresas buscam. Em supply chain, no entanto, avalia-se de maneira diferente, considerando a complexidade do abastecimento e seus desvios, e vive-se a real dificuldade para se atingir este patamar. Na prática, determinar um nível de serviço adequado é uma tarefa extremamente complicada.

Otimização do nível de serviço

Para muitas empresas, os critérios para a definição de níveis de serviço não são claros e, como conseqüência, as metas de nível de serviço não são bem definidas, possuindo uma visão vaga. Além disso, a qualidade do nível de serviço é difícil de medir, pois os efeitos só são percebidos após um certo período de tempo. Quando o nível de serviço definido é inadequado tem-se um impacto negativo no estoque de segurança, e muitas vezes por exemplo, os níveis de serviço são revisados e rapidamente ajustados (sem qualquer análise real e de maneira precipitada). E por este fato, os níveis de serviço não são revisados regularmente. E isso deve ser motivo de preocupação? Quando se tem o conhecimento de que o nível de serviço é um instrumento poderoso com o potencial de impactar tanto as margens de lucro quanto o desempenho geral dos negócios, SIM! E como o nível de serviço está relacionado à margem? E de que forma se torna uma ferramenta valiosa para a empresa?

Os níveis de serviço realmente têm uma influência tão poderosa na sua margem? E um nível de serviço bem pensado pode fornecer à sua organização um bem valioso?

Alavancar a margem

Ao descrever um nível de serviço em sua forma mais pura, descreve-se a meta da empresa. É a transcrição da estratégia de negócios para estratégia de estoque: decide-se até que ponto deseja-se satisfazer as necessidades de seus clientes com base em sua capacidade de estoque É o alinhamento de expectativas dentro e fora da organização em busca da melhor satisfação dos clientes, com base na meta de estoques.

O nível de serviço é uma tradução operacional do lucro máximo que pretende-se gerar.

Ao definir um nível de serviço, vários fatores devem ser levados em consideração, incluindo volume de negócios, capacidade, demanda do cliente e custo. Esses componentes e suas relações podem ser definidos em um nível de item. Por exemplo, sabendo que o fator custo tem um caráter exponencial, um nível de serviço adequado para o item pode resultar em um grande aumento de margem em um nível de sortimento.

Encontrar um nível de serviço ideal resulta em um aumento de margem em um nível de item, o que, por sua vez, leva a um grande aumento de margem em um nível de sortimento. Além disso, a percepção do desempenho de margem do seu sortimento também pode levar a novas oportunidades de aumentar as margens ao longo do tempo.

Insight em processos internos

A vantagem de um nível de serviço bem ajustado vai além dos aumentos de margem, uma vez que uma análise minuciosa também fornece uma visão melhor sobre seus processos internos. Por processos internos, entende-se os processos e seus desvios que devem ser mitigados ao longo da cadeia de suprimentos, assim como na formação da demanda até a geração do estoque.

Um nível de serviço reflete a capacidade de atender a demanda e a capacidade disposta a ser utilizada para atender a essa demanda. Se for baseado nos critérios certos, deve-se adequar à estratégia da sua empresa e à capacidade de seus processos. Se a capacidade não é baseada nos critérios corretos, essa pode não ter os efeitos desejados. Isso ocorre porque certas influências de oferta e demanda não são levadas em conta e, como consequência, isso pode causar uma diminuição da margem, devido a tomada de decisões equivocadas ao longo de sua cadeia de ressuprimento. Nesse caso, simplesmente aumentar ou diminuir seu nível de serviço pode tornar o problema ainda pior.

O nível de serviço deve ser um reflexo dos processos internos e do lucro máximo que esses poderiam gerar. Do nível de serviço e seus efeitos, podemos derivar: