Dille & Kamille klantverhaal

Als je een Dille & Kamille-winkel binnenstapt, denk je niet als eerste aan ‘digitale transitie’ of ‘supply chain planning tools’. Toch gaat achter de rustieke, smaakvol ingerichte panden met duurzame huis-, tuin- en keukenspullen van natuurlijke materialen, een uiterst professionele supply chain organisatie schuil. Hier is de afgelopen jaren, onder leiding van supply chain manager Harold Reusink, hard aan gewerkt. “Toen ik iets minder dan vijf jaar geleden in dienst kwam, bestond mijn afdeling niet eens”, vertelt hij. “De mensen die zich met de inkoop en het winkelreplenishment bezig hielden, zaten verspreid over het bedrijf. Om op een gezonde manier verder te kunnen groeien, met een goede servicegraad en zonder dat de voorraden onevenredig hoog oplopen, hebben we hier één supply chain team van gemaakt. Dat was de eerste stap.”

Digitale transitie

Dille & Kamille heeft 47 winkels, verdeeld over drie landen: Nederland, België en Duitsland. Deze worden bevoorraad vanuit één centraal dc, in Waddinxveen, waar ruim 3.000 verschillende voorraadartikelen liggen. Het volledige assortiment wordt in opdracht van Dille & Kamille, onder eigen label, geproduceerd door zo’n 200 toeleveranciers verspreid over de wereld. Voor het uitrekenen van de bestellingen voor deze toeleveranciers, gebruikten de voorraadbeheerders tot voor kort Excel. Reusink: “Als je zo hard groeit zoals wij de afgelopen jaren, dan loop je daar op een gegeven moment mee vast. We hadden als bedrijf al een digitale transitie in gang gezet waarbij we werkelijk alle bedrijfssystemen tegen het licht hebben gehouden. In dat kader zijn we ook op zoek gegaan naar een professionele tool voor omnichannel voorraadbeheer. De keuze viel op Slimstock omdat die veel retailkennis hebben en ons kunnen helpen met best practices uit de markt.”

Pittige omstandigheden

Om zich te wapenen tegen de huidige, pittige marktomstandigheden, moeten retailers als Dille & Kamille meer de regie over hun omnichannel voorraadketen pakken, stelt retailexpert Peter Bocken van Slimstock. “Corona, de oorlog in Oekraïne en vooral de inflatie heeft er in deze sector flink ingehakt. Door de prijsstijgingen en dalende omloopsnelheden zijn de voorraden van veel retailers in één jaar tijd bijna met een kwart gestegen. Hoe de markt zich komend jaar gaat ontwikkelen is lastig te voorspellen dus moet je, om winstgevend te blijven, kort op de bal spelen. Dat betekent dat je de hele supply chain, dus leveranciers, dc’s, winkelvoorraden én online kanalen, vanuit één centraal systeem moet aansturen. Je wilt bijvoorbeeld voorkomen dat een artikel in de ene winkel of in de webshop out-of-stock raakt, terwijl er in andere winkels nog meer dan voldoende van ligt.”

Out-of-stocks ruim gehalveerd

Dille & Kamille doorloopt voor zijn Slim4-implementatie een tweetrapsraket: eerst wordt de aansturing van het dc geautomatiseerd en daarna de bevoorrading van winkels. Het eerste deel is een half jaar geleden afgerond en heeft al tot zeer positieve resultaten geleid. De out-of-stocks op dc-niveau zijn ruim gehalveerd. “Servicegraad is voor onze afdeling één van belangrijkste KPI’s dus dat is een geweldig begin”, zegt Reusink. Andere KPI’s waar hij op wordt afgerekend, zoals omloopsnelheid en de financiële voorraadwaarde, zullen ook steeds beter worden, vult Peter Bocken aan. “Slim4 optimaliseert per direct de beschikbaarheid met extra bestellingen, maar kan er nu eenmaal niet voor zorgen dat bestaande overvoorraad sneller wordt verkocht. Hier zul je langzaam op interen en dat heeft soms een paar maanden tijd nodig. Maar de potentie is nu al zichtbaar.”

Grip op kosten

Met de nieuwe software hebben Reusink en zijn team meer grip op de kosten gekregen. De voorraad voor de webshop is al met 40% gedaald – bij een hogere servicegraad! – en de verwachting is dat geleidelijk ook de overtollige voorraad in het dc en de winkels zal verminderen. “Met Slim4 zie je precies hoe de financiële waarde van de voorraad zich ontwikkelt en aan welke knoppen je kunt draaien om hierin bij te sturen. Hiermee zijn we als supply chain afdeling een belangrijke gesprekspartner voor de rest van het bedrijf geworden. Als we Slim4 straks ook voor de winkels inzetten en we vanuit één systeem de hele keten aansturen, kunnen we financieel nog meer impact maken.”

Interessanter werk

Door de invoering van Slim4 hebben de voorraadbeheerders een andersoortige taak gekregen. Het operationele bestelproces, waar ze eerst druk mee waren, wordt nu automatisch door het systeem uitgevoerd. Reusink: “Het is een rijdende trein geworden waarbij we minder afhankelijk zijn van de kennis van mensen. Tegelijkertijd zijn onze planners nog steeds absoluut onmisbaar. Zij moeten ervoor zorgen dat de trein blijft rijden en dat de tactische parameters zo staan ingesteld dat het systeem de juiste beslissingen neemt. Ook grijpen ze in bij incidenten of grote afwijkingen in de vraag. Hoe ze hier mee omgaan kan zeer bepalend zijn voor de winstgevendheid en dus is het belangrijk dat ze hier binnen Slim4 de focus op houden.”

Het werk van inkopers en planners is door Slim4 interessanter geworden, constateert Reusink. “Met de verhuizing van ons hoofdkantoor van Amsterdam naar Utrecht, zijn er nieuwe voorraadbeheerders in dienst gekomen die zich het nieuwe systeem met grote gretigheid hebben eigen gemaakt. Young professionals willen zich graag snel ontwikkelen en relevante praktijkervaring opdoen. De geavanceerde software, het kennisniveau van de consultants en het brede aanbod van opleidingen aan de Slimstock Academy, bieden hiervoor het perfecte platform. Slim4 zorgt in die zin voor continuïteit en dat is een welkom bijeffect van de implementatie.”

Omgaan met schaarste

Als straks, in de tweede fase van het project, ook de replenishmentorders richting winkels met Slim4 worden geoptimaliseerd, zal dit de supply chain prestatie verder ten goede komen, verwachten de heren. “We zullen bijvoorbeeld meer inzicht krijgen in de presentatievoorraden en hier slimmere beslissingen in gaan nemen”, vertelt Reusink. Mooie, volle schapen zijn belangrijk voor Dille & Kamille, maar geeft ook een risico op incourantie. Ook belangrijk is hoe je met schaarse en end-of-life voorraad omgaat, zegt Peter Bocken. “Stel je hebt in je dc nog tien stuks op voorraad, wijs je die dan toe aan een winkel die zijn presentatievoorraad wil aanvullen of aan de webshop? Ik zou zeggen dit laatste, want als je daar uit voorraad raakt, loop je direct omzet mis. In Slim4 kun je business rules instellen waarmee je artikelen zodanig alloceert dat ze maximaal bijdragen aan de winstgevendheid.”

Met scherp schieten

En zo zullen Reusink en zijn team ook in de toekomst de retailoperatie verder kunnen optimaliseren. “We kunnen steeds meer met scherp gaan schieten, in plaats van met hagel”, zegt Reusink. Het beter benutten van verkoopkansen, grip houden op kosten en mensen die met plezier hun werk doen; door de digitale transitie en de eerste fase van de Slim4-implementatie heeft Dille & Kamille een uitstekend fundament gelegd waarmee het met een gerust hart zijn vijftigste verjaardag kan vieren.