Henk Achterberg
Logistiek Manager | Dijkgraaf-Reinders
""
Dijkgraaf-Reinders in Apeldoorn levert een compleet assortiment food- en non foodartikelen aan restaurants, cafetaria’s, scholen en zorginstellingen. Het moet zich onderscheiden van concurrenten door dicht tegen de klant aan te kruipen, flexibel te zijn en goede service te bieden. “De uitdaging is leverbetrouwbaarheid”, zegt Henk Achterberg.
“We willen zo min mogelijk nee-verkopen, maar onze klanten hebben vaak een grillig vraagpatroon. De menukaart gaat op de schop, en dan moeten we van de ene op de andere dag compleet andere artikelen leveren. Een deel van ons assortiment bestaat uit korthoudbare artikelen, soms met een THT van slechts enkele dagen. Door de vaste leverdagen van toeleveranciers en van onszelf richting klanten, vergde dat altijd veel coördinatiewerk.”
Orders samenstellen
Om het aantal nee-verkopen te verlagen, de voorraadkosten te reduceren en incourantie te voorkomen, schafte het bedrijf Slim4 aan. “Dit systeem bevat precies de functionaliteit die wij nodig hebben”, verklaart Achterberg zijn keuze. “Slim4 houdt rekening met seizoenspatronen en het stelt ons in staat om per artikelgroep de gewenste servicelevels in te stellen. Ook biedt het systeem de perfecte ondersteuning voor het samenstellen van orders. Veel toeleveranciers eisen minimale ordergroottes. Met één druk op de knop kunnen we een order aanvullen tot een gewenst bedrag op basis van intelligente forecasts en rekening houdend met THT.”
Incourantie voorkomen
De rol van de voorraadbeheerder is bij Dijkgraaf-Reinders totaal veranderd. Was deze eerst tot twee uur ’s middags bezig met het draaien van verkoopanalyses en het klaarzetten van inkooporders, met Slim4 is hij in een uurtje klaar. “Het systeem genereert automatisch de inkoopadviezen en hij hoeft alleen de uitzonderingen na te lopen. In plaats van bestellen kan hij zich nu echt op voorraadbeheer richten. Hij komt ook niet meer voor verrassingen te staan. Het systeem geeft op tijd een signaal, bijvoorbeeld wanneer een product incourant dreigt te worden. Onze verkoopafdeling kan dan actie ondernemen om te voorkomen dat we een product later moeten afschrijven.”
Forecasts delen
Ruim een half jaar na de livegang zijn de eerste resultaten al zichtbaar. “De voorraad is met tien procent gedaald. Maar nog belangrijker is dat we het aantal manco’s met dertig procent hebben verlaagd en we dus een hogere leverbetrouwbaarheid richting klanten realiseren.” Maar Achterberg verwacht dat er nog meer verbeteringen zijn te behalen. “Door de implementatie van Slim4 zijn we er achter gekomen dat zestig procent van onze manco’s wordt veroorzaakt door leveranciers. Een vervolgproject is dat we leveranciers meer inzicht geven in onze toekomstige behoefte, zodat ze hier beter op kunnen anticiperen. In Slim4 hebben we deze informatie met één druk op de knop boven tafel.”
