Consejos para trabajar un Índice de Dispersión de Surtido (ADI) elevado

Para el retail de canales Omni-channel, mantenerse al día en la definición de surtidos y los niveles de inventario es una batalla constante. Cuando Alibaba y Amazon proporcionan literalmente millones de productos diferentes, pareciese que el cielo es el límite cuando se trata de surtidos. Además, muchos de estos artículos, ahora pueden ser entregados en cualquier lugar y momento.

Por Walther Ploos van Amstel, de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Amsterdam y Slimstock Professionals

LOS SURTIDOS SE EXPANDEN A MEDIDA QUE LOS LÍMITES DESAPARECEN

Mi crema de afeitar favorita, está de vuelta en los estantes de mi farmacia junto con otros 22 productos de afeitado, 34 enjuagues bucales y 144 cremas dentales. Además de todo esto, mi farmacia también tiene ventas en linea. También, mi tienda de “Hazlo tu mismo” ofrece un servicio de pedidos en línea y las devoluciones de clientes se hacen a la misma tienda. Mi surtidor en línea ahora también ofrece productos de oficina, mientras que la tienda Starbucks ofrece una gran variedad de teteras y vajillas. Este nuevo trazado de límites en los sectores del retail plantea toda una gama de desafíos de inventario.

La ampliación y profundización en la variedad de productos no está exenta de riesgos. Esto, especialmente cuando los artículos se ponen a disposición en diferentes canales de distribución. Esta tendencia podría dejar a su negocio expuesto en altos niveles de inventario y existencias obsoletas (final del ciclo de vida del producto). Entonces, ¿cómo podemos evitar estos problemas de inventario?

COSTOS ASOCIADOS

En algunos casos, la base de datos en línea o catálogo de productos, es mantenido por los proveedores. Esto significa que usted podría incluir cada artículo en oferta dentro de su surtido, ¿Por qué debería usted elegir qué elementos incluir en su surtido? ¿Cuál es el costo real de agregar un artículo a su gama de productos?

Por supuesto, añadir productos a su surtido tiene un costo: usted tiene que hacer la compra inicial, pagar la factura, transportar y recibir el producto, luego encontrar una ubicación en su almacén. Los planificadores de inventario también deben estar atentos. Después de todo, tiene su costo añadir un producto nuevo, sin tener claro cual sería el rendimiento de esa inversión.

ÍNDICE DE DISPERSIÓN DE SURTIDO (ADI)

Con cada nuevo producto y ubicación, la complejidad aumenta en lo que a gestión de inventarios se refiere. Por ejemplo, para cada artículo nuevo se deben considerar las ubicaciones de stock en la red de distribución. También los niveles de servicio, las frecuencias de pedido y los niveles mínimo y máximo de stock para la reposición. Por último, se debe evaluar la forma más eficiente de suministrar el stock en las ubicaciones. Hay muchos factores a tener en cuenta.

Assortment Dispersion Index (ADI)

Cada vez que se introduce un nuevo producto en una ubicación de ventas o de existencias, la proporción de volumen de negocios y el número de transacciones para cada ubicación disminuirá, mientras que la varianza aumentará. Esto dará lugar a más stock de seguridad dentro de la cadena de suministro. Para esto, el Índice de Dispersión de Surtido es un indicador importante. El ADI es el rango (número de SKU) multiplicado por el número de ubicaciones de stock en la cadena de suministro de un retail.

Un alto Índice de Dispersión de Surtido requiere una atención especial de los planificadores tácticos y operacionales.

La gestión manual de todos los datos relevantes, para cada producto y ubicación, sería una tarea imposible dado el nivel de complejidad y trabajo implicado. Los sistemas de TIC deben permitirle tomar la decisión correcta basándose en las reglas de negocio estratégicas para la gestión de inventario y compras. Por ejemplo, ¿cuáles son los productos y clientes más importantes, qué artículos son los más rentables y qué productos se han introducido recientemente?

COMO LIDIAR CON UN ÍNDICE DE DISPERSIÓN DE SURTIDO ALTO

Para trabajar con un índice de dispersión de surtido alto, ofrecemos 5 recomendaciones:

1. Gestión de familias

Sea selectivo a la hora de introducir artículos nuevos en el surtido y de eliminarlos cuando han llegado al fin de su ciclo de vida. ¿Contribuyen estos productos a aumentar la facturación? ¿Qué haces cuando las ventas de productos nuevos son decepcionantes?

Tal vez sea inteligente hacer primero una prueba de estos productos en un pequeño número de tiendas o en mercados locales. También asegurarse de que los Product Manager apliquen los criterios correctos antes de decidir eliminar un artículo del surtido. Ellos deberían ser los responsables de que el producto genere beneficios, desde el principio hasta el final.

2. Hacer un buen uso del Big Data

Los datos recopilados en el Punto de Venta (POS) es la clave para tomar decisiones correctas.

3. Gestión del Ciclo de Vida del Producto

Con un Índice de Dispersión de Surtido alto, los responsables de gestionar el inventario deben apoyarse en sistemas de gestión avanzados basados en ciclos de vida de producto y en las reglas de negocio. Los sistemas de gestión de inventario solo funcionan bien si todos los parámetros de las diferentes fases del ciclo de vida son los correctos. ¿Qué reglas de negocio quieres que determinen el trabajo de los planificadores de inventario?

4. Colaboración

Involucra a proveedores y clientes en tu gestión de ciclo de vida de producto y en tus reglas de empresa. Planificando juntos dispondrás de información complementaria con la que hacer una mejor previsión para todos. Y una buena previsión será determinante para la flexibilidad de tus operaciones y la consecución de los niveles de servicio en casos de nivel alto de índice de dispersión de surtido.

5. Externalización

¿La gestión del ciclo de vida de producto es de verdad un tema que le compete a usted? Hay empresas especializadas, que te pueden ofrecer un excelente servicio de ‘Coordination as a Service’ (CAAS).

Un surtido de producto muy amplio con un alto índice de dispersión suena fantástico desde la perspectiva del cliente. Sin embargo, como empresa requiere tomar las mejores decisiones en gestión del surtido si lo que se quiere es cumplir con las expectativas de los clientes, los resultados y beneficios. ¿Está listo para ejecutarlo?